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食品標簽應(yīng)該看哪些內(nèi)容?
時間:2016-01-04 13:34:07 作者:中國食品安全報 來源:轉(zhuǎn)載 點擊:862次

食品標簽有很多內(nèi)容,您去超市買東西的時候肯定看到過,但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定會看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,并不一定是生產(chǎn)日期越近越好,其實只要在保質(zhì)期內(nèi)就行了。買食品不要囤在家里,如果買太多,很可能放在角落里根本想不起來,再長的保質(zhì)期也沒用。除此之外,您應(yīng)該看看包裝上有沒有寫保存條件,如果有特殊要求,比如冷藏,您就需要按照它的要求存放,否則可能會提前變質(zhì)。


您還會看到配料表,尤其是看使用了哪些食品添加劑。其實食品添加劑的安全性很高,您看了這些信息也不可能了解每一種成分的作用。配料表的作用只是滿足知情權(quán),對于您選擇什么食品并沒有多大的指導(dǎo)意義。關(guān)鍵還是要看這個食品提供哪些營養(yǎng),這就需要您學(xué)會看營養(yǎng)標簽(后面的內(nèi)容會有介紹)。有些食品還會注明可能引起過敏的物質(zhì),如果您是過敏體質(zhì),可以關(guān)注一下是否有相關(guān)信息。


您還應(yīng)該看看生產(chǎn)廠家的信息,正規(guī)的產(chǎn)品會標示得很清楚,比如產(chǎn)地、生產(chǎn)許可證號、制造商、地址、電話等。假冒偽劣產(chǎn)品或者作坊食品往往沒有這些信息或標示不全,這樣的食品風險很大,最好不要買。


當然也有特殊情況,當食品包裝面積很小的時候,可能只標示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址。食醋、食鹽、固態(tài)食糖、味精、酒精度大于10%的酒類等個別品種可以不標保質(zhì)期。


最后要注意一下包裝是否完整,如果有破洞、裂縫、鼓包脹氣等情況,可能是運輸儲存過程中出了問題,不要購買。

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