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營養專家:立冬飲食調養可“少咸增苦”
時間:2016-11-10 10:54:16 來源:新華社 點擊:698次

7日7時48分迎來立冬節氣。“立冬補冬,補嘴空”。營養專家提醒,此時節,公眾調養可溫補;飲食宜多吃苦味食物,注意“少咸增苦”。


我國民間常把立冬當作冬季的開始。這個時節,北方冷空氣會頻頻南下,可形成伴有雨雪的寒潮天氣,氣溫下降明顯。中央氣象臺預計,11月6日至13日,冷空氣頻繁影響我國,我國中東部地區氣溫起伏大。


立冬后天氣日益寒冷,正是進補的好時節。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲指出,立冬進補的目的,是要養護人體的陽氣,使身體保持溫暖,滋陰潛陽。調養應食補、藥補相結合,以溫補、平補為宜,可選擇雞肉、羊肉、梨、栗子等食物,同時要多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物,以預防心血管等疾病。


李艷玲特別提醒,冬季為腎經旺盛之時,而腎主咸,心主苦。若咸味吃多了,會使心陽力量減弱。“少咸增苦”,可補腎固精,補益心臟。所以應多食些苦味的食物,以助心陽。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等。

本文關鍵詞:立冬 營養專家 飲食調養 少咸增苦

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