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春節(jié)臨近，不少居民到就近的市場內購置年貨。位于朝陽區(qū)潘家園附近的鼎盛市場內，現(xiàn)場制售香油芝麻醬等調料的商戶吸引了不少顧客。然而事實上，這類現(xiàn)場制售往往因其衛(wèi)生問題等存在較大的食品安全風險。今天下午，朝陽區(qū)食藥監(jiān)局針對現(xiàn)場制售對鼎盛市場進行了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)幾家去年剛被查封的無證黑作坊在市場的默許下“死灰復燃”，自行拆除封條繼續(xù)違規(guī)經(jīng)營。目前食藥部門已對其再次查封，并將對鼎盛市場進行立案調查。

今天下午，北京青年報記者跟隨朝陽區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到潘家園附近的鼎盛市場內，不少居民正在選購年貨。在市場一角，執(zhí)法人員看到幾位“熟人”：“怎么又開了，健康證辦下來了嗎？衛(wèi)生條件達標了嗎？去年7月的封條呢？”面對執(zhí)法人員的一連串問題，這家名為“口口香黑芝麻糊”的商販無言以對，自行拆除了招牌。

隔壁的是一家芝麻醬、香油現(xiàn)場制售店，同樣是今年七月曾被查封的，封條還殘留在招牌下面。從售賣區(qū)來看，商品的儲存空間相對整齊衛(wèi)生，但一門之隔的制作間內，幾乎沒有清潔措施的黑色油桶，就是店主所稱的“沉淀香油”的工具，隨地放置，狹窄的空間因為這些油桶而更加難以下腳。一旁的芝麻醬加工機剛剛停止運作，釀出的芝麻醬敞開處于沒有任何防護措施的環(huán)境內。“裝香油的瓶子上沒有任何標識，包括生產日期保質期，明顯屬于三無產品，再看他的加工環(huán)境，遠遠不能達到食品加工的衛(wèi)生要求，食品安全風險極大，幾個月前我們就已經(jīng)對其進行了查封，這不，自己拆了封條繼續(xù)違規(guī)制售”，朝陽區(qū)食藥監(jiān)局副局長齊林楓對北青報記者說。

再往前走是一家名為“高碑店豆腐”的豆制品店，得知執(zhí)法人員正在市場內檢查，該店迅速掛上圍布作出“不在經(jīng)營”狀。執(zhí)法人員繞著該店轉了一圈也沒有找到進入操作間的門。市場負責人找回該店店員，在一個非常隱蔽的缺口處，店員將手伸進去摁動一個按鈕，“吧嗒”一聲，解鎖后與圍欄為一體的門才自動打開。進入操作間后執(zhí)法人員首先查看了原料，發(fā)現(xiàn)正在使用的除泡劑等添加劑已顯示過期，當執(zhí)法人員拿起其中一袋添加劑時，一只蟲子正在上面爬來爬去。查看相關豆制品的進貨單據(jù)時，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，單據(jù)落款“北京市為明食品廠”在北京市注冊的食品生產經(jīng)營企業(yè)數(shù)據(jù)庫內并未查到，“這意味著，這些豆制品來源就很難保證，如果真的出現(xiàn)了食品安全問題，追查起來都很困難，更別說消費者維權了。”同樣的問題還出現(xiàn)在該店所售賣的鴨血等產品上，標稱的生產企業(yè)已于今年一月停產。

“這次除了暫扣相關違規(guī)產品之外，由于鼎盛市場在食品經(jīng)營監(jiān)管中明顯缺位，縱容被查封的商戶繼續(xù)在衛(wèi)生條件惡劣的環(huán)境中加工食品，我們將根據(jù)新《食品安全法》對市場主體，也就是鼎盛市場進行立案調查”，齊林楓說。

本文關鍵詞：香油 芝麻醬 黑作坊