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乳制品工業(yè)協(xié)會:純牛奶不允許使用奶粉沖兌
時間:2013-07-22 10:23:48 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:1661次
乳制品工業(yè)協(xié)會:純牛奶不允許使用奶粉沖兌

記者從中國乳制品工業(yè)協(xié)會獲悉,針對媒體報道“國內(nèi)液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌,添加各種香精”等信息,協(xié)會組織專家進行了認真調(diào)查研究和分析。目前,中國牛奶產(chǎn)量僅次于美國和印度,居世界第三位。2012年,我國牛奶產(chǎn)量3744萬噸,乳粉產(chǎn)量136.5萬噸,液態(tài)奶產(chǎn)量2150萬噸。根據(jù)《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》(GB19645-2010)和《食品安全國家標準 滅菌乳》(GB25190-2010)的規(guī)定,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行沖兌,也不允許使用食品添加劑。

企業(yè)使用奶粉作為原料生產(chǎn)調(diào)制乳、滅菌乳等液態(tài)奶的,必須按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和有關(guān)標準的規(guī)定,在產(chǎn)品包裝上標明“復原乳”字樣,并在產(chǎn)品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例。

巴氏殺菌和超高溫滅菌都是目前國際上通用的、成熟的液態(tài)奶生產(chǎn)工藝。巴氏殺菌工藝生產(chǎn)的鮮牛奶和超高溫滅菌工藝生產(chǎn)的純牛奶,在蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等主要營養(yǎng)成分上沒有明顯變化。

近年來,國家食品安全監(jiān)管部門持續(xù)加強對乳制品的質(zhì)量安全監(jiān)管和風險監(jiān)測,嚴厲打擊乳制品質(zhì)量安全違法行為,嚴厲查處使用奶粉生產(chǎn)調(diào)制乳、滅菌乳不標注“復原乳”的標識違法行為,使用乳粉不標注“復原乳”的違法情況得到有效治理。

歡迎廣大消費者發(fā)現(xiàn)有關(guān)違法行為后,及時向監(jiān)管部門舉報。

本文關(guān)鍵詞:奶粉沖兌,乳制品沖兌,奶粉沖兌牛奶

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