44品牌52款蜂蜜公開(kāi)評(píng)測(cè) 上海消保委：5件樣品檢出微量砷
時(shí)間：2019-02-27 09:11:59 來(lái)源：勞動(dòng)報(bào) 點(diǎn)擊：408次
本報(bào)訊 蜂蜜是營(yíng)養(yǎng)豐富的日常滋補(bǔ)品，但品牌眾多、質(zhì)量?jī)?yōu)劣如何是消費(fèi)者最為關(guān)心的。上海市消保委通過(guò)超市、電商平臺(tái)等渠道購(gòu)買的44個(gè)品牌52款蜂蜜，包括洋槐、椴樹、紫云英、枸杞、棗花、枇杷、麥盧卡、百花等多個(gè)品種。其中，購(gòu)自線下實(shí)體店12款，線上電商平臺(tái)40款，價(jià)格從9.9元至558元不等。昨天，上海市消保委披露比較試驗(yàn)結(jié)果，有5件樣品檢出微量砷，有3件樣品的碳-4植物糖含量超過(guò)7%，不符合天然蜂蜜特性。
圍繞消費(fèi)者較為關(guān)注的安全、天然蜂蜜特性和品質(zhì)等方面，除了檢測(cè)性激素（孕酮、睪酮）、重金屬元素（鉛、鎘、汞、砷和鉻）、碳-4植物糖外，還分別對(duì)蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分（果糖、葡萄糖、脯氨酸），以及蜂蜜新鮮度（淀粉酶值、羥甲基糠醛）、加工發(fā)酵程度（甘油）等進(jìn)行了測(cè)試和評(píng)價(jià)。
結(jié)果顯示，全部樣品符合GB14963-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》，均未檢出性激素。3件樣品不符合天然蜂蜜特性，碳-4植物糖的含量較高。各樣品在營(yíng)養(yǎng)成分、新鮮度和加工發(fā)酵程度等方面的差別較大，蜂蜜品質(zhì)差異明顯。
購(gòu)買蜂蜜時(shí)，消費(fèi)者最擔(dān)心的就是買到非天然的蜂蜜，碳-4植物糖是目前國(guó)內(nèi)行業(yè)判斷蜂蜜是否天然的主要依據(jù)。檢測(cè)結(jié)果顯示，有3件樣品的碳-4植物糖含量超過(guò)7%，不符合天然蜂蜜特性。這3件樣品分別為：416g/瓶裝的黃果樹蜂園紫云英蜂蜜、500g/瓶裝的軒之蜜語(yǔ)百花蜜、420g/瓶裝的璞玉巢塊蜂蜜。
本文關(guān)鍵詞：消費(fèi)者,砷,枇杷,枸杞,蜂蜜,百花
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