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價(jià)格下跌15% “一蟹獨(dú)寵”漸成“百蟹競(jìng)放”
時(shí)間:2019-10-15 10:28:18 來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 點(diǎn)擊:386次
繼“小龍蝦自由”后,“大閘蟹自由”也來(lái)了。10月14日,餓了么、盒馬聯(lián)合發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,今年大閘蟹價(jià)格比之往年有明顯下降,消費(fèi)者螃蟹更加“痛快”。餓了么數(shù)據(jù)顯示,大閘蟹外賣(mài)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)29.1%,外賣(mài)用戶同比增長(zhǎng)29.4%。盒馬生鮮數(shù)據(jù)顯示,剛剛過(guò)去的黃金周,大閘蟹的銷(xiāo)量平均增幅超過(guò)了80%。

今年7月1日至10月8日,大閘蟹外賣(mài)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)29.1%,相對(duì)應(yīng)的外賣(mài)用戶同比增長(zhǎng)29.4%。其中,陽(yáng)澄湖大閘蟹的訂單量同比增長(zhǎng)94%,外賣(mài)用戶同比增長(zhǎng)35.5%。

令人驚訝的是,螃蟹銷(xiāo)量增長(zhǎng)平均客單價(jià)卻低走。餓了么的大閘蟹平均客單價(jià)較去年同期下跌9.3%,其中陽(yáng)澄湖大閘蟹的平均外賣(mài)客單價(jià)更下跌了31.6%。從客單價(jià)的大閘蟹分布區(qū)間,也不難發(fā)現(xiàn)大閘蟹0-50元的低訂單價(jià)格區(qū)間成為了單量分布增長(zhǎng)最多的區(qū)間,從2018年的15.3%增長(zhǎng)到2019年的19.2%。盒馬發(fā)布的大數(shù)據(jù)也顯示,雖線下生鮮陽(yáng)澄湖大閘蟹并未大幅降價(jià),但普通大閘蟹的價(jià)格卻較往年下降達(dá)15%,19.9元—39.9元成為主力的消費(fèi)價(jià)格。

有意思的是,今年大閘蟹的消費(fèi)人群中,男性比例超過(guò)了女性。餓了么發(fā)現(xiàn),2018年7月至10月7日,非陽(yáng)澄湖大閘蟹的外賣(mài)用戶中,男性占比45%,女性占比55%;陽(yáng)澄湖大閘蟹外賣(mài)用戶中,男性占比43%,女性占比57%。有趣的是,到了2019年,非陽(yáng)澄湖大閘蟹的外賣(mài)用戶中,男性用戶占比為52%,而女性用戶占比變?yōu)?8%;陽(yáng)澄湖大閘蟹用戶中,男性占比55%,而女性占比降為45%。2019年非陽(yáng)澄湖大閘蟹的男性外賣(mài)用戶占比高于女性用戶4%,陽(yáng)澄湖大閘蟹的男性外賣(mài)用戶占比超出女性用戶10%,大閘蟹消費(fèi)主力軍易主。

在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下高頻用戶顯著增加。在今年7月-10月初,有8%的“吃貨”至少消費(fèi)大閘蟹超過(guò)了一個(gè)月一次的頻率。這其中,有超過(guò)3000名用戶消費(fèi)大閘蟹的頻次達(dá)到了半個(gè)月一次。

大數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn),著名的陽(yáng)澄湖大閘蟹不再是消費(fèi)者的“專寵”,不少城市偏愛(ài)本地大閘蟹。從餓了么數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn),上海的陽(yáng)澄湖大閘蟹銷(xiāo)量以44%的成績(jī)成為全國(guó)第一,在上海的所有大閘蟹外賣(mài)訂單中,陽(yáng)澄湖大閘蟹銷(xiāo)量占了95%。但這一喜好在杭州、武漢、福州、青島等地悄然發(fā)生了變化。例如在杭州,當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的太湖大閘蟹在杭州的銷(xiāo)量占全國(guó)的72%,位居全國(guó)首位。再比如在武漢,距武漢不遠(yuǎn)的梁子湖大閘蟹銷(xiāo)量居全國(guó)第一,且武漢所有的大閘蟹訂單中,梁子湖大閘蟹的訂單占比高達(dá)61%。

本文關(guān)鍵詞:價(jià)格 小龍蝦 消費(fèi)者 螃蟹 大閘蟹

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