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突查!這2家網(wǎng)紅宵夜店后廚被曝光
時間:2020-09-02 09:44:08 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:475次
近日,中山板芙鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局對前期投票呼聲最高的2家餐飲單位,開展“全民投票查餐廳檢查活動,并邀請了5名群眾代表參與。

檢查組對

中山市板芙鎮(zhèn)聚誠居飯店

中山市板芙鎮(zhèn)潮新砂鍋粥店

開展現(xiàn)場突擊檢查

重點檢查了各餐廳證照是否齊全、食品加工操作、倉儲儲存、原材料索證索票、餐具清洗消毒、人員管理和疫情防控等重點情況,督促經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任,按照食品安全管理制度要求做好食品貯存、加工和疫情防控等相關(guān)工作,并向群眾代表介紹了食品安全信息公示欄的內(nèi)容、餐飲加工及現(xiàn)場環(huán)境的食品安全管理要求、疫情防控的相關(guān)規(guī)定。

檢查情況

中山市板芙鎮(zhèn)聚誠居飯店

存在問題:

沒有按要求公示加工關(guān)鍵過程

個別從業(yè)人員未能提供有效健康證明和未按要求佩戴口罩

食品油直接放在地面上和未能提供有效合格證明

廚房內(nèi)缺少食品清洗池

執(zhí)法人員到聚誠居飯店開展現(xiàn)場檢查

中山市板芙鎮(zhèn)潮新砂鍋粥店

存在問題:

沒有按要求公示加工關(guān)鍵過程

個別從業(yè)人員未能提供有效健康證明

廚房地面衛(wèi)生不潔凈

食品油未能提供有效合格證明

食品材料的成品與半成品沒有分開存放

垃圾桶沒有蓋子和廚房門沒有按要求裝好

執(zhí)法人員到潮新砂鍋粥開展現(xiàn)場檢查

整改措施

針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員當(dāng)場開具《責(zé)令改正通知書》,責(zé)令商家限期整改并提交整改報告,后續(xù)將安排專人跟進(jìn)整改情況,確保發(fā)現(xiàn)的問題一一整改落實到位。

執(zhí)法人員現(xiàn)場開具執(zhí)法文書

執(zhí)法人員向群眾代表講解現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題

“全民投票查餐廳”活動通過邀請市民參與檢查,提升群眾對食品安全的認(rèn)識,推動餐飲單位規(guī)范操作,強化食品安全社會共治,形成“食品安全示范城市,人人參與,人人共享”的良好氛圍。

本文關(guān)鍵詞:檢查 監(jiān)管 餐飲 餐廳 網(wǎng)紅 后廚衛(wèi)生 食品安全 投票

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