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外賣大數據:白領最愛麻辣燙
時間:2017-01-18 09:48:57 來源:中國消費者報 點擊:13次

1月16日,第一財經商業數據中心和在線外賣訂餐平臺餓了么聯合發布《食知有味·2016在線外賣消費大數據洞察》(以下簡稱為CBNData《報告》),詳解百姓在線外賣消費趨勢。報告稱,隨著“宅”與“忙”文化的深入人心,外賣已經成為年輕人的生活常態,成為日常加班與周末宅家的生存利器。

 

加班已成為市場白領的職場常態,外賣成為一個能夠真實反映職場人日常作息的重要指標?;ヂ摼W公司與IT公司的工作狂們依舊是外賣典型人群?!秷蟾妗凤@示,外賣已然成為互聯網公司加班的標配選擇。2016年互聯網公司加班在線外賣訂單占比TOP10中,京東、今日頭條、盛大等知名互聯網公司均上榜。大公司總部的聚集地上海外賣需求全國第一,而互聯網經濟發達的省份如浙江緊隨其后。

 

結束了一周的繁忙,與“只爭朝夕”的工作日暫時告別,在家中看看片,發發呆的“宅”人文化在快節奏壓力下快速躥紅。外出不再成為剛需,CBNData《報告》顯示,年輕一族更喜歡宅文化,從外賣訂單分布來看,2016年在線外賣訂單中周末的訂單占全周訂單接近三成,并均超出工作日單日的訂單占比。可以看出,宅文化已經成為時下年輕人解壓的一種選擇。

 

從在線外賣搜索量來看,選擇性較廣的麻辣燙更受消費者的喜愛,成為搜索關鍵詞TOP5榜首。而從消費訂單來看,麻辣燙與水果、炸雞成為非正餐時間段網紅產品。數據顯示,2016年在線外賣下午茶TOP5商品訂單量,炸雞與奶茶這對下午茶的最佳拍檔,補充能量與溫暖深受消費者喜愛,分別位居一、二名。而從夜宵訂單量來看,麻辣燙則是遙遙領先其他美食品類,成為名副其實的深夜“放毒”。

 

2016年8月,平臺商超品類交易額同比增長11倍,商家數同比增長6倍,兩項數據均在正餐以外的“新品類”中位列第一,高于平臺整體水平,呈現凌厲的增長勢頭。商超品類的崛起,從根本上說,是用戶訂餐習慣基本養成的必然結果。在線外賣平臺中的商超、果蔬生鮮還是鮮花蛋糕等特色小眾類目,在2016年的訂單量都取得驕人的成績,占到整體銷售額5%,其中口味偏甜的類目單品成為用戶下單時的熱門選擇。

 

從在線外賣訂單數據時間的分布看,2016年下午茶時間段和宵夜時間段的訂單占比顯著提高,相對的午餐與晚餐訂單峰值同比呈現下降趨勢,說明消費者在非正餐時間段訂外賣的消費習慣已經日漸養成,選擇外賣的需求也更加多樣化。這也得益于O2O餐飲行業所帶來時間與品質的優化,提供給消費者更充足的品類選擇,提升了用戶體驗。

本文關鍵詞:外賣 大數據 白領 最愛 麻辣燙

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